Investigadora

Dra. María Clara Tarifa, licenciada en Ciencias Biológicas (UNS) y doctora en Biología (UNS). Docente de Microbiología General y Microbiología de los Alimentos de la UNRN e Investigadora Asistente de CONICET del CIT Río Negro.

Sinopsis

La Dra. María Clara Tarifa desarrolla el proyecto de desarrollo de alimentos funcionales probióticos en el marco la gran potencialidad que tienen los subproductos de la industria frutihortícola de la región del valle rionegrino para el crecimiento de cepas probióticas.

Video realizado por CPCA UNRN en 2022.