Investigadora

Dra. Lucrecia Piñuel

Sinopsis

La Dra. Lucrecia Piñuel desarrolla cómo se investiga desde la UNRN los componentes con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anti-obesidad del principal residuo de la industria vitivinícola. Poder reaprovechar estos componentes podría generar beneficios para la salud, para el medio ambiente y para la economía regional.